KENTTE SALÇALAR KAYNIYOR
Yayınlanma:
Ev kadınları lezzeti tutturunca, çektikleri bu zahmeti unutuyor.
Sonbaharın yaklaşmasıyla birlikte Karaman’da kışlık yiyecekler için de hazırlıklar başladı. Ocaklarda salça kaynatmaya başlayan Karaman’lı kadınlar, kendi yaptıkları salçaların fabrika salçalarından daha lezzetli olduğunu söylüyor.
Kentte mahalle ve sokak aralarında bugünlerde ayrı bir telaş yaşanıyor. Kışlık salça kaynatan ev kadınları, bir yıllık salça için domates ev biberleri önce yıkıyor, temizliyor ve sonra makineden geçirerek kaynatmaya hazır hale getiriyor. Salça kaynatması ev kadınları için biraz zahmetli gözükse de bu iş onlar için hem ekonomik hem doğal hem de lezzetli oluşu onlara salçanın zahmetini unutturuyor.
Yaşam
