Karamanın Yerel haber sitesi

  • Dolar 3.7844
  • Euro 4.6399
  • GR ALTIN 162.60
  • ÇEYREK 265.81

Karaman'ın Milli yemeği PÖÇ

Karaman'da yıllardır enfes kavurmasından dolayı birçoğumuzun 'kavurmacı' olarak adlandırdığı Zemzem Yemek, Karaman mutfağına kazandırdığı yeni lezzet ile damaklarda eşsiz iz bırakıyor.

Karaman'ın Milli yemeği PÖÇ
  • 28 Aralık 2017, Perşembe 12:20

Ahi Osman Mahallesi 44 Sokak'taki Yeni Telekom Müdürlüğü yanında hizmet veren Zemzem Yemek, yakın zamanda müşterilerine sunmaya başladığı 'PÖÇ' isimli yemek ile adından sıklıkla söz ettiriyor. Daha önceden ismini bile duymadığımız bu PÖÇ, 300 ila 400 kilo gelen dananın omurgasındaki son beş boğumunda bulunan etin alınmasıyla hazırlanıyor. Taş güvece yerleştirileren PÖÇ, taş fırının 'koltuk' diye bilinen en köşe bölümünde 16-17 saat pişirilerek terbiye ediliyor.

Yiyecek olan kişiye sunum olarak fırın kebabı tarzında servis edilen PÖÇ, damak tadı açısından tamamen kendine has bir tarz. Henüz yakın zamanda müşteriyle buluşmasına karşın günlük gelip tüketen bağımlıları var. Hatta birçok hastası, 'PÖÇ yemeyen et yedim demesin' diyor. Henüz tadına bakmayanlar için bu söz her ne kadar iddialı gibi gözüksede, O kendine has lezzetini aldıktan sonra buna hak veriliyor. Yemeyenler için en kısa zamanda denemelerini şiddetle tavsiye edeceğimiz PÖÇ ilk başlarda, öyle bildiğiniz et yemekleri gibi haftanın her günü pişirilmiyordu! Bir danadan sadece 1,5 veya 2 porsiyona yetecek miktarda et çıktığından haftanın iki günü müşteriyle buluşuyordu. Ancak tedarik nokrasındaki sıkıntıları aşan firma artık haftanın hergünü PÖÇ yemek isteyenleri boş çevirmiyor.

Zemzem Yemek'in usta ahçısı Ahmet durmuş'un elinden PÖÇ'ü denemek isteyenler önce 0544 770 6004 numaralı telefonu arayarak bilgi alabiliyor. İşyerinde ayrıca 5 yıldır Karaman'da tahtını korumayı başarmış kavurma ve diğer sulu yemeklerde servis ediliyor. Afiyet olsun.

HABERE AİT RESİMLER


HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
google-site-verification: google131ab1b0a5a62827.html

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 İstanbul Başakşehir 18 12 3 3 16 39
2 Fenerbahçe 18 10 6 2 15 36
3 Galatasaray 17 11 2 4 15 35
4 Beşiktaş 18 9 6 3 14 33
5 Kayserispor 17 8 6 3 7 30
6 Trabzonspor 18 8 6 4 5 30
7 Göztepe 18 9 3 6 3 30
8 Demir Grup Sivasspor 18 8 3 7 -4 27
9 Bursaspor 18 7 4 7 6 25
10 Yeni Malatyaspor 18 6 5 7 -3 23
11 Kasımpaşa 18 6 4 8 -5 22
12 Akhisar Bld. Genç. 18 5 5 8 -8 20
13 Aytemiz Alanyaspor 18 5 3 10 -6 18
14 Osmanlıspor FK 18 5 3 10 -8 18
15 Gençlerbirliği 18 4 5 9 -10 17
16 Antalyaspor 18 4 5 9 -13 17
17 Atiker Konyaspor 18 4 4 10 -7 16
18 Karabükspor 18 2 3 13 -17 9
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 Ümraniyespor 18 10 5 3 16 35
2 MKE Ankaragücü 18 10 5 3 12 35
3 Çaykur Rizespor 18 10 4 4 14 34
4 Giresunspor 18 8 6 4 8 30
5 Boluspor 18 8 3 7 6 27
6 Balıkesirspor 18 8 5 5 6 26
7 İstanbulspor 18 7 5 6 2 26
8 Adanaspor 18 7 5 6 -5 26
9 Erzurum BB 18 6 7 5 0 25
10 Gazisehir Gaziantep FK 18 5 8 5 7 23
11 Vartaş Elazığspor 18 6 5 7 1 23
12 Altınordu 18 6 5 7 0 23
13 Adana Demirspor 18 5 5 8 -5 20
14 Samsunspor 18 4 7 7 -9 19
15 Eskişehirspor 18 5 6 7 3 18
16 Denizlispor 18 4 5 9 -9 17
17 Manisaspor 18 6 2 10 -9 11
18 Gaziantepspor 18 1 4 13 -38 4
    Takımlar O G B M Av P
1 Menemen Belediyespor 18 13 2 3 29 41
2 Hatayspor 18 13 2 3 19 41
3 Afjet Afyonspor 18 12 5 1 17 41
4 Sivas Belediyespor 18 11 5 2 19 38
5 Sancaktepe Belediyespor 18 10 5 3 13 35
6 Keçiörengücü 18 10 3 5 24 33
7 İnegölspor 18 9 5 4 2 32
8 Sarıyer 18 8 3 7 5 27
9 Tokatspor 18 6 6 6 -5 24
10 Kastamonuspor 18 7 2 9 4 23
11 Amed Sportif 18 6 5 7 1 23
12 Etimesgut Belediyespor 18 6 4 8 -2 22
13 Eyüpspor 18 5 3 10 -12 18
14 Bodrumspor 18 4 4 10 -12 16
15 Bucaspor 18 4 5 9 -7 14
16 Tuzlaspor 18 4 1 13 -16 13
17 Kocaeli Birlik Spor 18 2 2 14 -25 5
18 Mersin İdmanyurdu 18 1 0 17 -54 -9
    Takımlar O G B M Av P
1 Gümüşhanespor 18 12 3 3 20 39
2 Altay 18 9 6 3 12 33
3 Sanliurfaspor 18 10 3 5 12 33
4 Sakaryaspor 18 9 6 3 11 33
5 Bandırmaspor 18 10 3 5 9 33
6 Hacettepe Spor 18 8 7 3 15 31
7 Bugsaşspor 18 9 4 5 12 31
8 Kırklarelispor 18 8 5 5 4 29
9 Niğde Belediyespor 18 7 5 6 -3 26
10 Zonguldak Kömürspor 18 6 6 6 -4 24
11 Konya Anadolu Selçukspor 18 5 7 6 -5 22
12 Pendikspor 18 5 6 7 -2 21
13 Fatih Karagümrük 18 5 2 11 -9 17
14 Fethiyespor 18 3 6 9 -12 15
15 Kahramanmaraşspor 17 3 5 9 -13 14
16 Karşıyaka 18 3 8 7 -7 11
17 Nazilli Belediyespor 17 2 4 11 -22 10
18 Silivrispor 18 1 6 11 -18 9
yukarı çık